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D.O. Navarra - 95% Garnacha, 5% Tempranillo en biodinámica. La Garnacha se elaboró con uva entera, siguiendo la técnica tradicional del pisado. La fermentación y maceración se realizó en un fudre de madera de 20 hl., durante 21 días, con remontados suaves al final de la maceración. Se crió en varias barricas de roble francés, sobre sus lías finas, durante 18 meses. No filtrado. 91 PARKER.
Ref. T011014
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Emilio Valerio Viña de Leorin 2010
Junto con San Martín es uno de los vinos superiores de la bodega y corresponde a un vino de Pago, embotellado con Garnacha y algunas uvas de Tempranillo de la viña de Picacho, muy cercana a la ermita de Santa María de Leorin, a una altitud de 600 m. el valle de San Martín, en las laderas de Montejurra, en el municipio de Dicastillo, en Navarra.
La viña de Picacho con un suelo calizo y pedregoso, posee orientación Sur y aunque tiene una importante influencia mediterránea presenta una gran frescura y equilibrio.
Nota de cata
Vista: Rojo rubí de capa media.
Nariz: Nariz de frutos negros (arándanos), cerezas, cassis, recuerdos terrosos, con notas a cuero, maderas tipo cedro, mineral.
Boca: En boca persiste la sensación terrosa, mineral, con buena estructura y volumen, con excelente acidez y muy buena y persistencia.
Consumo: Recomendamos consumirlo entre 2015 y 2020.
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