Mostrar/Ocultar opciones
Contacta con nosotros
Ir a la cesta de compra
Pedidos y Atención al Cliente +34 981 902 049 o info@elsumiller.es
Mostrar/Ocultar opciones

UVAS

BODEGAS

Ignios Baboso Negro 2016

Inicio » Vinos Tintos » Islas Canarias » D.O. Ycoden Daute Isora » Ignios Baboso Negro 2016

Ignios Baboso Negro 2016

Ignios Baboso Negro 2016

D.O. Ycoden Daute Isora - 100% Baboso Negro (Albarín Negro en Cangas, Bruñal en Arribes, Alfrocheiro Preto en Portugal) en suelos volcánicos. Fermentación con levadura propia de la uva y crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 228 l. Otro gran vino de la bodega con personalidad arrolladora, sabroso y mineral. 1.450 botellas. 93 PARKER en la añada precedente 2015. 2016 sin puntuar aún. Recomendado por el Sumiller.


ver más detalles

36,85 € (I.V.A. incluido)

Ref. T0117016B

Añadir al Carrito

Ficha completa

Ignios Baboso Negro 2016

Tras la selección en campo y bodega, se realiza un despalillado y estrujado suave sobre el 70%, el 30% restante se encuba en racimo entero para su posterior maceración prefermentativa en frío de 72 horas y la siguiente activación de la fermentación alcohólica por medio de las levaduras autóctonas. Después de 16 días de maceración, se procede a un prensado suave. Tras un desfangado de las lías más gruesas a las 24 horas del prensado, se trasiega a barricas de roble francés de 228 litros donde permanece 12 meses para su crianza. Una vez terminada, se ensamblan todas las barricas para su posterior clarificado y embotellado sin filtrar ni estabilizar, para continuar con una crianza en botella durante 6 meses antes de salir al mercado.

PRODUCTOS RELACIONADOS

Ignios Baboso Negro 2016

D.O. Ycoden Daute Isora - 100% Baboso Negro (Albarín Negro
Ignios Baboso Negro 2016
36,85 €

Ver másAñadir al carro


Tu compra

No hay productos en la cesta de la compra
Confirmar Pedido

NOVEDADES

Hay 72 novedades. Ver todas

ENTREGA 24/72 h.

Transporte gratuito a cualquier punto de la península para pedidos superiores a 60 €

Ahora con INTEGRA2 disfruta del servicio de transporte del vino en frío por tan sólo 8,90 € para cualquier pedido a España peninsular y Portugal