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Equipo Navazos La Bota de Amontillado Nº58

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Equipo Navazos La Bota de Amontillado Nº58

Equipo Navazos La Bota de Amontillado Nº58

D.O. Jerez-Xérès-Sherry" y "Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda" - 95 PEÑIN.100% Palomino fino procedente de terrenos ondulados de marga caliza blanca, las célebres albarizas, tierras esponjosas y muy profundas, con excelente capacidad de retención de agua e inmejorables condiciones físicas para el desarrollo del viñedo de calidad. Desde la década de 1980 hasta muy recientemente, las soleras de amontillado de Rainera P. Marín estuvieron compuestas por diferentes soleras identificadas internamente como -Manzanilla Pasada-: desde la tercera criadera del Amontillado -M. Pda.- hasta el altarillo 1/3 -M. Pda. Viejísima-, pasando por la solera 1/10 -M. Pda. Vieja- (de la que salen precisamente las ediciones nº 31 y 61 de la -Bota NO- de La Bota de Amontillado). La edad media estimada de este vino es de unos 22 años. Se aconseja beber en copa suficientemente amplia, y consumir a unos 14/15º C, para lo cual deberá servirse normalmente a uno o dos grados menos de temperatura. Excelente aperitivo, también puede protagonizar algunas armonías memorables: embutidos potentes como morcón o bull negre, habitas de primavera con morcilla matachana, mollejas salteadas al ajillo, fabada asturiana, comida india... Combina de maravilla con toda una variedad de quesos de intenso sabor, tanto curados como de pasta blanda.

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42,00 € (I.V.A. incluido)

Ref. G0111047

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