Inicio » Vinos Tintos » Castilla y León » Kiko Calvo Bigardo 2015
Sin D.O. (Toro) - 100% Tinta de Toro (Tempranillo) de cepas de viñedos viejos (cerca de 100 años y otras pocas de viñedo más joven)de Valdefinjas y Los Llanos, sobre suelos pobres, profundos y de canto rodado y arenas. Distintas formas de vinificar: fermentación en barrica, uva congelada, sombrero sumergido. Completamente elaborado por gravedad y mínimo uso de sulfuroso. Kiko Calvo nos enseña la cara descarada de lo que se puede hacer en Toro si lo que se busca es frescor sin perder complejidad.
Ref. T0102299
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Rebelde, de Toro y hecho a mano 100%. BIGARDO es la opera prima del joven enólogo toresano Kiko Calvo. Este vino experimental ha sido elaborado 100% artesanalmente: desde la vendimia hasta el etiquetado, aunando innovación y tradición. En la región vinícola de Toro (España), la expresión BIGARDO se utiliza para hacer referencia a un joven rebelde, que no hace caso a nadie. Bajo esta premisa surge el concepto de la etiqueta. Una fotografía de la mano del propio enólogo haciendo el símbolo de los cuernos, gesto rebelde por excelencia y con una clara alusión también al origen del vino, por su analogía con la cornamenta del animal que le da nombre. Cada botella está numerada a mano, con el nombre marcado con un tampón. El collarín está realizado con un troquel que imita el gesto que sirve de concepto central al vino, lo que le da un toque de originalidad. El resultado es un diseño transgresor, limpio, llamativo y elegante, como el vino que contiene.
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